只爱吃白饭 孩童恐缺「锌」长不高
只爱吃白饭 孩童恐缺「锌」长不高 2014-07-10 20:47
小心家中的「饭桶儿童」长不高。一名小学三年级的女童，因为只爱吃白饭，不爱吃其他肉类、蔬果，缺乏营养素「锌」，导致身高远比同龄学童矮了7公分。
女童三餐都喜欢吃白饭，挑食不爱吃肉类、蔬果，虽然女童的父母知情，但认为有吃饭就好了，不以为意。直到父母忧心女童身高不高，带她到医院求诊，才发现原来女童长期只吃白饭，导致营养失衡，所以才长不高。
收治女童的小儿科主任潘俊伸表示，「锌」是生长激素合成过程中的重要元素，正常孩子血中锌浓度是800至1200微克，不过这名女童只有600微克，远比正常值低。正常同龄儿童在小三时期身高约为130公分左右，不过女童因为无法合成生长激素，身高低于正常值7公分，只有123公分。
潘俊伸说，精致过的白米缺乏「锌」，而近来的研究也发现，大气环境中二氧化碳浓度升高，导致小麦、稻米等作物中的蛋白质、锌、铁等营养素含量下降。因此现代人若只吃米饭，则这些营养素的摄取含量会不足。
潘俊伸也指出，「锌」除了会影响孩童生长，也跟身体的免疫力有关，缺少「锌」的人会容易生病，且伤口不易愈合，严重者会有夜盲的症状出现。
医师建议多摄取海鲜、肉类
潘俊伸表示，食物中含「锌」量最高的是海鲜类，如牡蛎、鱼、贝类等，另外肉类、肝脏、蛋、豆类、坚果类也是含锌量较多的食物。医师建议，家长可透过不同料理方式，让孩子不挑食，保持营养均衡。
简宏勋寰居命理风水学苑 欢迎分享
延伸阅读：
文章出处：自由时报
免责声明：【怀孕信息分享】之文章，为网络信息收集整理，仅供参考用途，并不取代医师、治疗师、护理师的专业意见。如须寻求医疗诊断，请向专业医护人员咨询。本篇文章或照片摘取自网络，如有不适当或对文章出处有疑虑，请来信与我们告知，我们将会在最短时间进行撤除。
